主料:
五花肉，
300克，
韭菜苔，
100克
辅料:
红椒，
1个
配料:
姜适量，
蒜适量，
料酒适量，
豆瓣辣酱适量，
酱油适量，
鸡精适量韭菜苔回锅肉的做法步骤
1.五花肉刮洗净猪皮后放入煮锅里煮熟。
2.煮好的五花肉放凉后切成适量大小的肉片。
3.韭菜苔洗净切成3厘米长的段，红椒切成片状，姜、蒜切片。
4.炒锅上火，倒入少许油润润锅，然后放入五花肉煸炒出油。
5.把煸出来的油舀出一些，然后放入姜、蒜煸香。
6.放入一匙辣酱翻炒翻炒。
7.放入野韭菜苔和红椒翻炒断生。
8.调入料油、酱油、鸡精翻炒几下即可出锅。
小窍门&温馨提示
豆瓣辣酱和酱油都含盐重，此菜可不放盐。
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热菜 湘菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐 五花肉
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